Много българи не знаят какво е Роскон де Рейес, но тези, които живеят в Испания и са опитали от този сладкиш, знаят много добре колко е вкусен.
Роскон де Рейес е традиционен сладкиш, който е неизменна част от испанската трапеза по време на празника на влъхвите.
Старата сладкарница дел Посо
Най-добрия Роскон де Рейес се прави в най-старата пекарна в Испания – Del Poso. Основана е през 1813 г. и се намира в мадридския квартал Вайекас. Те приготвят традиционния сладкиш без пълнеж и сухи плодове.
Пекарната на Сан Онофре
Основана през 1913 г., тази класическа пекарна произвежда около 15 000 кг рускони всяка година за празниците. Те залагат на класиката и за това продуктите, които използват са: вода, захар, канела, кора от лимон или портокал, коняк или ром.
Сладкарница Хофман
Сладкарницата на Май Хофман в Барселона също залага на класическата рецепта за приготвяне на Роскон де Рейес. Единствената разлика е, че клиентът избира какъв тип пълнеж иска.
Сладкарница Виена
Виенската пекарна предлага голямо разнообразие на клиентите си. Сладкарите в нея залагат на иновациите. Сладкарницата се намира в Логроньо. Новост при направата на този сладкиш е, тънкия слой марципан, който предава по-различен вкус от традиционния Рускон. Освен това за украсата му се използват различни късове плодове, които са по избор на клиента.
За да бъдете информирани по всяко време какво се случва в Испания, станете наш приятел във Фейсбук – ТУК
